Hati Ampela Tumis Cabai Hijau

Bahan:

• 500 gr hati dan ampela, potong dadu 1cm 
• Jeruk nipis atau cuka, lumuri pada hati dan ampela yang telah dibersihkan
• 5 siung bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 5 buah cabai hijau
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 lembar daun salam
• 1 tangkai sereh
• 1/2 buah tomat
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rajang halus bawang merah, bawang putih, dan tomat
2. Iris serong cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit
3. Memarkan sereh, jahe, dan kunyit
4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah di rajang halus. Setelah wangi, lalu masukkan sisa bumbu
5. Masukkan hati dan ampela, tambahkan sedikit air
6. Masak hingga matang dan air berkurang

Bahan:

• 500 gr hati dan ampela, potong dadu 1cm 
• Jeruk nipis atau cuka, lumuri pada hati dan ampela yang telah dibersihkan
• 5 siung bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 5 buah cabai hijau
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 lembar daun salam
• 1 tangkai sereh
• 1/2 buah tomat
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rajang halus bawang merah, bawang putih, dan tomat
2. Iris serong cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit
3. Memarkan sereh, jahe, dan kunyit
4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah di rajang halus. Setelah wangi, lalu masukkan sisa bumbu
5. Masukkan hati dan ampela, tambahkan sedikit air
6. Masak hingga matang dan air berkurang